GenPI.co Sultra - Tidak hanya bermanfaat bagi kesehatan, mengonsumsi sejumlah makanan bergizi ternyata bisa menimbulkan alergi tubuh.
Diketahui, reaksi yang timbul berasal dari respons imun tubuh terhadap alergen yang terdapat pada makanan tersebut.
Seseorang yang memiliki alergi, antibodi bernama Immunoglobulin E (IgE) keliru menganggap protein dalam makanan sebagai ancaman.
Dalam prosesnya, IgE bergerak menuju sel-sel untuk melepas beberapa bahan kimia, salah satunya adalah histamin.
Histamin menyebabkan munculnya sebagian besar gejala reaksi alergi akibat makanan.
Berikut tiga makanan yang paling sering menyebabkan reaksi alergi pada tubuh.
Susu hewani diketahui mengandung protein bernama kasein.
Protein tersebut bisa disalahartikan sebagai virus atau bakteri oleh tubuh.
Hal inilah yang menjadi penyebab alergi makanan.
Telur merupakan salah satu makanan yang paling banyak menimbulkan alergi.
Alergi terjadi karena bagian putih telur mengandung protein albumin.
Jika Anda yang memiliki alergi telur, sebaiknya mulai menjaga jarak dengan sejumlah jenis makanan lain berbahan dasar telur.
Memasak daging akan melepaskan banyak protein yang dapat memicu alergi.
Sejumlah daging penyebab alergi, di antaranya; daging sapi, ayam, bebek, babi, dan kambing. (hellosehat)