GenPI.co Sultra - Mengonsumsi sejumlah makanan bergizi ternyata tidak hanya menyehatkan tubuh, tetapi juga bisa menyebabkan alergi.
Reaksi alergi timbul karena respons imun tubuh terhadap alergen yang terdapat pada makanan.
Diketahui, antibodi bernama Immunoglobulin E (IgE) menganggap protein dalam makanan sebagai ancaman.
IgE bergerak menuju sel-sel untuk melepas beberapa bahan kimia, salah satunya adalah histamin.
Histamin menjadi penyebab timbulnya sebagian besar gejala reaksi alergi akibat makanan.
Berikut tiga makanan yang paling umum menjadi penyebab reaksi alergi tubuh.
Kacang-kacangan bisa menyebabkan reaksi alergi yang bisa mengancam nyawa.
Sejumlah gejala yang umum terjadi adalah penyempitan saluran udara, pembengkakan di tenggorokan, syok tekanan darah, hingga kehilangan kesadaran.
Kacang biasanya terdapat pada selai,es krim, sereal, roti, permen, dan lainnya.
Satu persen dari seluruh populasi di dunia memiliki alergi makanan laut, seperti ikan, kerang, dan sebagainya.
Alergi seafood umumnya memicu gejala ringan, seperti; sesak ruam dan gatal, muntah, diare, hingga memicu reaksi anafilaksis.
Sayuran nightshade bisa menjadi penyebab pemicu reaksi alergi.
Sayuran jenis ini tidak bisa dikonsumsi, bahkan bisa mematikan jika dimakan karena mengandung senyawa alkaloid yang bisa menimbulkan reaksi alergi.
Namun, ada juga sayur nightshade yang bisa dimakan, seperti; kentang, tomat, terong, dan paprika. (hellosehat)