GenPI.co Sultra - Belum banyak yang tahu jika biji buah anggur bisa dikonsumsi langsung dengan alasan kesehatan, lho.
Selain dimakan langsung, biji anggur bisa diubah menjadi ekstrak hingga diproses menjadi minyak.
Diketahui, semua varietas anggur memiliki biji yang dapat dimakan.
Hanya saja Anda perlu membiasakan lidah dengan rasanya yang pahit.
Ya, rasa pahit tersebut berasal dari kandungan antioksidan dan berbagai nutrisi lainnya.
Berikut tiga manfaat biji anggur bagi kesehatan tubuh.
Biji anggur mengandung tannin yang bermanfaat bagi kesehatan pembuluh darah.
Tannin berperan memperkuat dinding pembuluh darah sehingga tidak mudah rusak.
Jika pembuluh darah rusak, maka risiko serangan jantung dapat meningkat.
Sebuah studi yang dimuat dalam The Journal of Nutrition menyebut jika biji anggur mengandung banyak senyawa antikanker.
Senyawa yang terdiri dari antioksidan enzim, dan zat lainnya berpotensi melawan kanker payudara, paru, prostat, serta usus besar.
Kandungan flavonoid di dalam biji anggur mampu mencegah aterosklerosis.
Flavonoid akan menghambat pembentukan kolesterol pada pembuluh darah dengan cara melindunginya dari radikal bebas. (hellosehat)