Resep Kreasi Nasi Goreng Tahu Terong, Menu Weekend yang Nikmat

GenPI.co Sultra - Nasi goreng menjadi salah satu menu kuliner yang paling digemari dan mudah dikreasi. Salah satunya adalah nasi goreng tahu terong.

Cara membuatnya pun cukup mudah. Tidak heran, nasi goreng banyak diminati, bahkan dikreasi sesuka hati.

Berikut tutorial cara membuat kreasi nasi goreng tahu terong yang layak dicoba.

Bahan-bahan

BACA JUGA:  Resep Sayur Asem Jawa Tengah, Kreasi Khas dan Unik Paling Populer

- 500 gram nasi merah yang sudah dingin

- Tiga sendok makan minyak zaitun murni

BACA JUGA:  Resep Tumis Tahu Rumput Laut, Sehat Lezat dan Menggugah Selera

- Dua buah terong, potong bulat pipih

- Satu buah wortel, potong dadu kecil

BACA JUGA:  Resep Nasi Goreng Vegetarian dari Bahan Sisa, Lezat dan Sehat

- Seratus gram kol putih, potong-potong, buang batang besarnya

- Satu buah tahu, potong dadu kecil

- Satu buah tempe, cincang

Bumbu yang dihaluskan

- Dua siung bawang putih

- Lima buah bawang merah

- Satu setengah sendok teh garam

- Satu sendok teh gula pasir

Cara membuat

1. Panaskan tiga sendok makan minyak zaitun

2. Tumis sebentar kol dan terong hingga warnanya sedikit kecokelatan. Angkat dan sisihkan

3. Panaskan lagi minyak zaitun sebanyak tiga sendok makan untuk menumis bumbu halus hingga menguning

4. Masukkan kol dan terong yang sudah di goreng

5. Tambahkan potongan tahu dan tempe, aduk-aduk sebentar hingga tahu dan tempe hampir matang

6. Masukkan nasi merah yang dingin, aduk hingga benar-benar rata.

7. Angkat dan hidangkan dengan sambal botol. (hellosehat)