GenPI.co Sultra - Tidak hanya hijau, ternyata sayur ada juga yang berwarna merah. Bahkan sama-sama memiliki manfaat bagi kesehatan.
Tidak kalah dengan yang hijau-hijau, sayuran merah mampu menurunkan risiko kolesterol tinggi, diabetes hingga osteoporosis.
Berikut sejumah sayuran berwarna merah yang baik bagi kesehatan.
1. Bit
Studi terbaru menyebut sayur bit mengandung serat, vitamin C, vitamin B9 (folat), mineral kalium dan nitrat.
Sayuran ini juga dilaporkan mampu melancarkan darah, menurunkan tekanan darah, dan meningkatkan imun.
2. Kubis merah
Kubis merah mengandung antioksidan anthocyanin yang berkhasiat menurunkan risiko gangguan otak, kanker dan kardiovaskular.
3. Tomat
Tomat mengandung zat karoten, vitamin C dan kalium yang dibutuhkan oleh tubuh.
4. Paprika merah
Anda bisa mempertahankan imun tubuh dan mencerahkan kulit dengan mengonsumsi paprika merah.
Ini karena paprika merah mengandung beragam vitamin seperti vitamin A, vitamin B6, vitamin B9, vitamin C dan vitamin E.
5. Lobak merah
Lobak merah tinggi serat yang membuat perut Anda cepat kenyang.
6. Cabai merah
Dibalik rasa pedasnya, cabai merah mengandung vitamin A, vitamin C, mineral magnesium dan tembaga yang diperlukan tubuh.
Selain itu kandungan capsaicin diklaim mampu mengurangi nyeri dan berperan sebagai senyawa antikanker.
7. Selada
Studi dari Academy of Nutrition and Dietetics menyebut, nutrisi pada selada mampu menghambat penuaan dini dan melindungi tubuh Anda dari kanker.
8. Bawang merah
Bawang merah mampu menurunkan kolesterol, menjaga fungsi hati dan meningkatkan imun tubuh berkat kandungan senyawa organosulfur di dalamnya.
9. Kentang merah
Sayuran ini mengandung mineral kalium, vitamin C, vitamin B1 dan vitamin B6 yang juga berkhasiat menjaga keseimbangan tekanan darah. (hellosehat)