GenPI.co Sultra - Minum kopi telah bergeser menjadi gaya hidup. Bahkan produk kopi instan mudah didapat dan banyak dikonsumsi. Lalu adakah efek samping bagi kesehatan?
Bagi Anda pecinta kopi instan, cobalah untuk teliti dengan memperhatikan kandungan dan informasi gizi yang tertera pada kemasan.
Selain kandungan kafein, ada juga acrylamide yang berisiko menimbulkan masalah kesehatan.
Senyawa kimia tersebut terbentuk proses pemanggangan biji kopi.
Mirisnya, acrylamide juga ditemukan pada asap, peralatan rumah tangga dan produk perawatan diri.
Studi yang lakukan American Cancer Society menyebutkan bahwa acrylamide merupakan kontaminasi makanan berpotensi menumpuk dalam tubuh.
Salah satu risiko kesehatan dari kondisi tersebut yaitu menimbulkan neuropati atau hilangnya fungsi sistem saraf tepi.
Sedang efek terburuk terlalu banyak mengonsumsi senyawa kimia adalah peluang meningkatnya risiko kanker.
Menurut penelitian yang diterbitkan di Roczniki Panstwowego Zakladu Higieny, kandungan acrylamide dalam kopi instan dua kali lebih banyak dibanding kopi pada umumnya.
Namun demikian, perlu dipahami bahwa jumlah acrylamide persatu kopi instan masih dalam tahap aman atau belum membahayakan tubuh. (hellosehat)