Resep Istimewa Sayur Asem Bumbu Kuning, Menghangatkan Tubuh

GenPI.co Sultra - Sayur asem yang lezat dan segar cukup populer di lidah masyarakat Indonesia. Sayur ini juga mudah dikreasikan, salah satu sayur asem bumbu kuning.

Salah satu bahan baku yang menjadi ciri khas sayur ini adalah penggunaan asam Jawa.

Saking mudahnya, sayur asam bisa disajikan menjadi beragam kreasi resep.

BACA JUGA:  5 Sayuran Ini Terbukti Tunjang Tumbuh Kembang Anak

Salah satu resep istimewa kali ini adalah sayur asem bumbu kuning.

Sayur asem ini berbeda dari yang lain karena memakai kunyit sebagai rempah.

BACA JUGA:  4 Sayuran Terbaik dan Paling Sehat Dibuat Jus, Wanita Wajib Coba

Manfaat kunyit selain mengurangi gas pada sistem pencernaan juga mampu meredakan mual.

Bahan-bahan

- 2 ribu mililiter air

BACA JUGA:  3 Trik Suka Makan Sayur Cara Happy Tanpa Tersiksa, Wajib Coba

- Empat sendok teh garam

- Tiga sendok makan gula merah sisir

- Tiga lembar daun salam

- Tiga sentimeter lengkuas, memarkan

- Seratus gram melinjo

- Dua buah jagung manis, potong 2,5 sentimeter

- Setengah buah labu siam, potong-potong

- Satu ikat kangkung

- 2,5 sendok makan asam jawa yang dilarutkan dalam tiga sendok makan air

Bumbu halus

- Empat butir kemiri sangria

- Tiga sentimeter kunyit bakar

- Satu sendok teh terasi bakar

- Delapan butir bawang merah

Cara membuat

1. Siapkan panci, lalu rebus air. Masukkan bumbu halus, garam, gula merah, daun salam, lengkuas, dan melinjo. Biarkan hingga melinjo matang.

2. Tambahkan jagung manis. Masak hingga empuk.

3. Masukkan labu siam. Masak hingga matang.

4. Tambahkan daun melinjo, kangkung, dan air asam. Aduk hingga matang.

5. Sajikan selagi hangat. (hellosehat)