GenPI.co Sultra - Rumput laut tidak hanya diolah menjadi bahan baku minuman, tetapi juga bisa dibuat sup.
Selain lezat, sup rumput laut sangat sehat serta mampu menghangatkan tubuh.
Rumput laut diketahui mengandung rendah kalori dan lemak.
Sementara, manfaat mengonsumsi rumput laut adalah mampu memperkuat tulang dan gigi, serta mempercepat penyembuhan luka.
Nah, salah satu kreasi rumput laut yang populer adalah diolah menjadi menu sup rumput laut.
- 500 mililiter kaldu sapi
- 500 gram daging sapi tanpa lemak
- Enam siung bawang putih, cincang halus
- 50 gram bawang bombai, cincang kasar
- Setengah sendok makan garam (sesuai selera)
- Setengah sendok makan merica bubuk (sesuai selera)
- Seratus gram jamur kancing, iris tipis
- Setengah sendok makan minyak wijen
- 200 gram rumput laut arame, rendam di dalam air panas terlebih dahulu selama kurang lebih lima menit
- Satu batang daun bawang, potong kecil-kecil
- Satu sendok teh daun seledri cincang halus (sesuai selera)
1. Siapkan wajan dan panaskan minyak wijen. Tumis bawang putih dan bawang bombai hingga harum.
2. Masukkan air kaldu, daging sapi, jamur kancing, garam, dan merica bubuk. Aduk sampai rata. Kemudian masak hingga mendidih.
3. Masukkan rumput laut, dan masak hingga rumput laut lunak.
4. Angkat dan masukkan dalam mangkuk. Tambahkan daun bawang dan seledri cincang.
5. Sajikan selagi hangat. Anda bisa menyantap sup rumput laut ini dengan nasi. (hellosehat)