GenPI.co Sultra - Alergi bisa dialami siapa saja, mulai anak-anak hingga orang tua. Perubahan reaksi tubuh ini bisa disebabkan oleh makanan.
Lalu bagaimana makanan bisa menyebabkan alergi? Ini bisa terjadi karena imun tubuh mengira zat dalam makanan, utamanya protein berbahaya bagi tubuh.
Imun yang memproduksi antibodi bernama Immunoglobulin E (IgE) keliru mengidentifikasi bahwa protein adalah ancaman.
IgE bergerak menuju sel dan melepas beberapa bahan kimia, salah satunya histamin penyebab munculnya gejala reaksi.
Berikut ini jenis makanan yang paling sering menyebabkan reaksi alergi.
Produk susu
Protein bernama kasein pada susu hewani dapat disalahartikan sebagai virus atau bakteri oleh tubuh dan menimbulkan alergi.
Telur
Kandungan protein albumin pada putih telur kerap menjadi penyebab alergi pada tubuh.
Daging
Protein yang dapat memicu alergi akan terlepas saat daging memasuki proses pemasakan.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
