GenPI.co Sultra - Kol atau kubis mengandung serat dengan beragam vitamin dan mineral. Sayur ini memiliki khasiat kesehatan mulai melancarkan sistem pencernaan hingga mencegah kanker.
Sayur bernama latin Brassica Oleracea ini biasanya menjadi teman lalapan yang dimakan mentah dan diolah menjadi tumisan atau sup.
Kol yang memiliki warna hijau pucat ini ternyata tinggi akan kandungan vitamin C, makronutrien seperti karbohidrat dan protein.
Tidak cukup, kol juga memiliki nutrisi lain, yaitu; besi, folat, vitamin K, serta antioksidan polifenol dan belerang.
Berikut beragam manfaat mengonsumsi sayur kol bagi kesehatan.
1. Lancarkan sistem pencernaan
Kol merupakan sayuran dengan serat tidak larut air.
Studi yang dipublikasikan di World Journal of Gastroenterology menjelaskan, serat jenis tersebut bekerja lebih baik dalam mencerna makanan dibanding serat larut air.
2. Jaga fungsi jantung
Penelitian di dalam American Journal of Clinical Nutrition menyebut, kol mengandung antioksidan anthocyanin yang berperan menurunkan risiko kardiovaskular.
Silakan baca konten menarik lainnya dari GenPI.co di Google News
